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淄博商厦综合超市“放心肉菜示范超市”承诺书 点击:112次  2018年6月20日
 

淄博商厦有限责任公司综合超市

“放心肉菜示范超市”承诺书 

为认真贯彻和落实《食品安全法》等法律法规,严格落实食品安全主体责任,完善并规范食品安全管理制度,狠抓各项制度的细化和落实,有效提升公司食品安全管理水平,争创放心肉菜示范超市。我单位郑重向社会承诺如下:

1、贯彻落实食品安全法,明确主要负责人是食品安全的第一责任人,明确各岗位的食品安全责任制,建立完善和符合标准的肉菜等食用农产品质量安全管理体系,设立食品安全管理机构并配备专职的食品安全管理人员。

   2、强化供应商资格审查。对从食用农产品供应商采购的,自行对供应商进行审核;从肉菜等食用农产品种养殖企业采购的,要对种养殖企业和基地进行审核;从食用农产品批发市场采购的,要对销售者进行审核。

   3、所售肉菜符合国家安全标准,建立肉菜质量源头管控机制,及时清理不能保障肉菜安全的供应商。按照食用农产品经营过程规范的相关要求,强化肉菜销售过程质量安全管理,提高规范化水平。

   4、通过检测达到质量安全让消费者放心。严格落实市场准入制度,建设本单位放心肉菜示范超市快检室每月覆盖全部品种,当日公示快检结果;检测不合格的,禁止销售。

   5、通过追溯达到责任传递让消费者放心。全面落实淄博市《关于实施食用农产品产地准出和市场准入制度的意见》要求。进入超市的食用农产品必须提供批次产地证明、销售凭证或检验检疫证明等质量责任传递证明文件,实现源头可追溯。

   6、按照“优质优价”的市场机制,设立食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜。设置公示牌公开肉菜产品供应商、产地等信息。


    

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